富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼
简单
4人份
为满足家人不同饮食习惯，做菜也要讲究不断创新。对于那些对纯潮汕海鲜吃法不是完全接受的人来说，这道迷迭香柠檬烤沙尖鱼是个很不错的创意做法，口感丰富，也预示着富贵吉祥，年年有余！ 利用的COUSS CO-3703电子变温烤箱，“M”型发热管，使受热面积加倍，热量均衡，打造完美烧色，再开启智能热风循环，均衡炉内温度，让每条鱼口感一致。烤箱一打开，满屋充满了香气扑鼻的鱼香，看到家人将鱼肉一片一片往嘴里送的样子，做菜的你是不是也醉了呢？～～（by@异族极限）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 1000g沙尖鱼
- 1个柠檬
- 500g土豆
- 适量油
- 适量紫苏叶
- 适量红辣椒
- 适量迷迭香
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙尖鱼去鱼鳞，取出鱼鳃和内脏洗净后，用盐腌渍1小时；
2
柠檬对半切开，取一半挤出汁滴入鱼中；
3
撒入适量迷迭香；
4
研入适量黑胡椒粉，滴入少许油，用手抓匀，继续腌渍1小时；
5
红辣椒用刀切开后取出辣椒籽，改刀切碎块，待用；
6
土豆洗净削皮，切薄片，用盐水浸泡20分钟，烤盘铺上锡纸，土豆沥干水分后平铺在上面；
7
腌渍过的鱼整齐的码放在铺有土豆的烤盘上；
8
再次撒上迷迭香和黑胡椒粉，紫苏叶用剪刀剪碎后一起撒入，适量放入辣椒末；
9
COUSS E3烤箱选择上下火180度加智能热风循环，预热后放入烤盘，烤40分钟即可。
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