香草冰激凌+香草冰激凌咖啡
简单
4人份
上次在星巴克喝了一杯香草冰激凌咖啡，一直惦记，爱喝咖啡的我觉得咖啡跟冰激凌真的绝配，太好喝了！ 我亲眼目睹了这款饮料的制作过程，其实就是冰激凌球加浓缩咖啡液用破壁机打一下而已，回来立马动手做了，味道一毛一样，赶紧动手试试吧！
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食材清单
其他
- 105克砂糖
- 240克牛奶
- 300克淡奶油
- 3个蛋黄
- 一根香草荚
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取出香草籽
2
香草籽放入奶锅中加入牛奶煮至边缘冒小泡
3
蛋黄加砂糖搅拌至微微发白状态
4
烧开的香草牛奶分次倒入蛋黄砂糖中搅拌均匀，再倒回奶锅中继续煮至85度，边煮边搅拌，然后用筛网过滤出来，放凉备用。
5
加入奶油搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置一小时。
6
放入冰激凌机开冰激凌模式，做好后取出放入冷冻室冷冻两小时以上即可食用。
7
做冰激凌咖啡的话取四个香草冰激凌球加浓缩咖啡液大约200克（咖啡液需要冷冻至表面有一层冰渣）破壁机打匀。
8
超好喝的冰激凌咖啡就做好了！可以在上面放上一颗冰激凌球做装饰，超好喝哦！
