美味咸鲜地三鲜
简单
4人份
地三鲜是地道的东北家常菜。咸鲜超级下饭。颜色清爽，味道醇香不油腻。这道菜的关键是茄子和土豆提前下锅炸熟。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 2个青椒
- 3克水淀粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子🍆选长茄，好炸。土豆🥔选沙面口感的。切小块滚刀，入大火炸制金黄。
2
青椒切块。另起热锅，不用放油，这道菜的关键是香不油腻。茄子吸油。直接把炸至金黄的茄子，土豆放入锅中，放入青椒块，轻轻翻炒。
3
放入水淀粉，鸡精和盐调味汁。翻炒裹汁，这次用的地瓜淀粉，淀粉一定少放。生抽可加少许，保持菜清爽。收汁，出菜。
