卷饼春饼水单饼+鸡蛋土豆肉胡萝卜木耳丝

简单 4人份

家里人不爱吃土豆胡萝卜，每次冰箱被剩下的都是它们，后来突发奇想做了饼一起卷着吃，结果，每次都不够吃- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑) 尤其不爱吃根茎类蔬菜的小家伙都能吃好多。

卷饼春饼水单饼+鸡蛋土豆肉胡萝卜木耳丝

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食材清单

其他

适量土豆
适量木耳
适量生鸡蛋
适量胡萝卜
适量蒜
适量面粉
适量黄瓜

肉类

适量里脊肉

蔬菜类

适量大葱
适量香菜

调味料

适量甜面酱

营养成分

热量

536.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

5.0 克

糖

5.0 克

钠

947.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

土豆洗净切丝，

步骤 1

2

不想切的就用擦丝器，

步骤 2

3

然后把土豆丝用水淘洗几次把淀粉洗掉备用。

步骤 3

4

香菜洗净切断，蒜切片备用。

步骤 4

5

胡萝卜切丝备用

步骤 5

6

木耳泡发，剪去根部。

步骤 6

7

再烧开一点水，焯一下木耳去掉土腥味。

步骤 7

8

然后同样切丝备用。

步骤 8

9

我是上午提前准备的，怕下午用的时候木耳有点蔫了，就用水泡着木耳丝。

步骤 9

10

里脊肉切丝，用料酒生抽腌一会。

步骤 10

11

甜面酱用生抽凉白开水搅匀

步骤 11

12

大葱的葱白切丝铺到盘底备用。

步骤 12

13

黄瓜切丝，鸡蛋煮熟放凉备用

步骤 13

14

所有配菜准备好以后就可以和面了

步骤 14

15

做卷饼参考的是的唐小唐妈妈的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/1044620/

步骤 15

16

就不详细说明了，不明白的就直接看原菜谱吧

步骤 16

17

个人觉得这个饼皮的办法很好用，很推荐这个水蒸法，比起抹油的方法好太多了，之前抹油做的饼皮，那真真叫一个油，擀面杖，案板，还有手上都是油……强迫症受不了😱

步骤 17

18

面和好了，分成均匀的面剂子

步骤 18

19

擀成面饼

步骤 19

20

入蒸锅蒸制

步骤 20

21

蒸好后，我喜欢用竹蒸笼装起来，不会有水汽。记得盖盖子，免得干了影响口感。

步骤 21

22

然后炒土豆丝，我们家有小朋友不能吃辣，爱吃辣的可以放干辣椒。

步骤 22

23

炒的干一点，尽量把水分炒掉，不然卷饼的时候汤会漏，手上会油花花的。

步骤 23

24

再炒胡萝卜木耳丝，

步骤 24

25

放油放胡萝卜放木耳丝放盐，翻炒均匀就可以了巨简单。

步骤 25

26

颜色漂亮呀

步骤 26

27

再炒京酱肉丝，这个下厨房也好多菜谱，就不再赘述了。

步骤 27

28

全都搞定了～

步骤 28

29

熬了紫薯粥，

步骤 29

30

中间那一小碟是切剩的大葱的芯

步骤 30

31

取一张饼，

步骤 31

32

放鸡蛋肉丝土豆胡萝卜木耳丝，

步骤 32

33

卷起来开吃吧。

步骤 33

34

超级好吃(｢･ω･)｢嘿

步骤 34

35

咬一口，有肉有菜～

步骤 35

36

小家伙能吃两个。

步骤 36

37

哈哈哈宝贝爱吃妈妈做起来才有动力。

步骤 37

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