卷饼春饼水单饼+鸡蛋土豆肉胡萝卜木耳丝
家里人不爱吃土豆胡萝卜， 每次冰箱被剩下的都是它们， 后来突发奇想做了饼一起卷着吃， 结果，每次都不够吃- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑) 尤其不爱吃根茎类蔬菜的小家伙都能吃好多。
食材清单
其他
- 适量土豆
- 适量木耳
- 适量生鸡蛋
- 适量胡萝卜
- 适量蒜
- 适量面粉
- 适量黄瓜
肉类
- 适量里脊肉
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量香菜
调味料
- 适量甜面酱
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
土豆洗净切丝，
不想切的就用擦丝器，
然后把土豆丝用水淘洗几次把淀粉洗掉备用。
香菜洗净切断，蒜切片备用。
胡萝卜切丝备用
木耳泡发，剪去根部。
再烧开一点水，焯一下木耳去掉土腥味。
然后同样切丝备用。
我是上午提前准备的，怕下午用的时候木耳有点蔫了，就用水泡着木耳丝。
里脊肉切丝，用料酒生抽腌一会。
甜面酱用生抽凉白开水搅匀
大葱的葱白切丝铺到盘底备用。
黄瓜切丝，鸡蛋煮熟放凉备用
所有配菜准备好以后就可以和面了
做卷饼参考的是的唐小唐妈妈的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/1044620/
就不详细说明了，不明白的就直接看原菜谱吧
个人觉得这个饼皮的办法很好用，很推荐这个水蒸法，比起抹油的方法好太多了，之前抹油做的饼皮，那真真叫一个油，擀面杖，案板，还有手上都是油……强迫症受不了😱
面和好了，分成均匀的面剂子
擀成面饼
入蒸锅蒸制
蒸好后，我喜欢用竹蒸笼装起来，不会有水汽。记得盖盖子，免得干了影响口感。
然后炒土豆丝，我们家有小朋友不能吃辣，爱吃辣的可以放干辣椒。
炒的干一点，尽量把水分炒掉，不然卷饼的时候汤会漏，手上会油花花的。
再炒胡萝卜木耳丝，
放油放胡萝卜放木耳丝放盐，翻炒均匀就可以了巨简单。
颜色漂亮呀
再炒京酱肉丝，这个下厨房也好多菜谱，就不再赘述了。
全都搞定了～
熬了紫薯粥，
中间那一小碟是切剩的大葱的芯
取一张饼，
放鸡蛋肉丝土豆胡萝卜木耳丝，
卷起来开吃吧。
超级好吃(｢･ω･)｢嘿
咬一口，有肉有菜～
小家伙能吃两个。
哈哈哈宝贝爱吃妈妈做起来才有动力。
