小牛肉越式春卷锦簇
简单
4人份
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！ "小牛肉越式春卷锦簇"料理食材包可在新味官方网站上购得： http://www.xinweicook.com/front/product/53da3e6b853a670c427e808d
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 奶油
- 小牛肉
- 库细叶生菜
- 柠檬
- 泰式鸡酱
- 混合干果碎
- 白胡椒粉
- 粉丝
- 胡萝卜
- 血橙泥
- 覆盆子
- 越南春卷皮
蔬菜类
- 菠菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切丝，然后放入锅中煮熟。粉丝放入热水中浸泡至食用的软度。
2
将越南春卷皮放入温水中浸泡，直至软化。
3
将泡开的粉丝沥干，并和胡萝卜丝用泰式甜辣酱拌匀，然后放入春卷皮里，卷成春卷。
4
在小牛肉块上均匀地涂抹盐和胡椒。锅内放入橄榄油并开火烧热，晃动锅身，当橄榄油可以快速滑动时，将小牛肉放入锅中，每面煎15-20秒左右。当小牛肉的每面都煎好之后，快速翻炒小牛肉约30秒即可乘出。
5
将奶油与柠檬汁混合。用打蛋器或者多双筷子快速顺一个方向抽打（注意一定要一个方向），使奶油打发变稠状。
6
勺起一勺奶油，将勺子竖直与盘子上，在盘上的奶油堆积起朵状时缓慢移动勺子，沿着自己想要的路径滑出“银河”。将春卷搭在一起，上面摆上生菜，淋上血橙酱。摆上小牛肉块。在盘上撒上覆盆子及混合坚果作为点缀。充分发挥想象力，创造出属于自己风格的摆盘造型。
