零失败的电饭煲蒸蛋糕

简单 4人份

没有烤箱照样可以做出美味松软的蛋糕，而且更简单快手～

零失败的电饭煲蒸蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 50ml玉米油
  • 5个鸡蛋
  • 70ml牛奶
调味料
  • 50克白砂糖

营养成分

热量

671.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

3.0 克

糖

13.0 克

钠

806.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备相应食材如上，没有低筋面粉可用普通面粉代替

步骤 1
2

蛋黄蛋清分离，注意蛋清要分离在无水无油的容器内，可以拿到冰箱冷冻一会，以便增加蛋白的稳定性

步骤 2
3

将牛奶、玉米油倒入蛋黄容器内搅拌均匀

步骤 3
4

将面粉过筛到蛋黄糊中搅拌

步骤 4
5

搅拌至无颗粒状

步骤 5
6

拿出冷冻的蛋白（表面带一层冰碴就行），倒入三分之一糖，打蛋器高速打发

步骤 6
7

打至鱼眼状再倒入三分之一糖继续打发

步骤 7
8

打至蛋白细腻倒入最后剩余的糖转低速打发

步骤 8
9

打至提起打蛋器有小尖角即可

步骤 9
10

取三分之一蛋白霜放到面糊中翻拌均匀

步骤 10
11

将翻拌好的蛋白糊再倒回剩余蛋白霜中翻拌

步骤 11
12

以翻拌切拌手法拌匀，不要画圈

步骤 12
13

电饭煲内胆底层刷油

步骤 13
14

将面糊倒入锅中，用力震几下放入电饭煲内

步骤 14
15

按下煮饭键，等待蛋糕

步骤 15
16

时间到，取出蛋糕倒扣晾凉后切块就行了。可以上面撒一些酸奶、水果等装饰一下～

步骤 16
17

开动吧～

步骤 17
18

蛋糕很松软～

步骤 18

猜你喜欢

戚风蛋糕（长帝烤箱）
戚风蛋糕（长帝烤箱）
查看详情
电饭锅牛奶戚风蛋糕（无油版）
电饭锅牛奶戚风蛋糕（无油版）
查看详情
8寸蛋糕(格兰仕K13)
8寸蛋糕(格兰仕K13)
查看详情
瓶中•黑森林樱桃奶油蛋糕
瓶中•黑森林樱桃奶油蛋糕
查看详情
返回菜谱列表