颜值在线，Q弹可口的“青汁凉粉”
简单
4人份
我好象确定自己有强迫症，昨天找到了青汁做了“青汁粉皮”还不够，今天居然非要再做一次凉粉，不过这次是加入了青汁 这就是~ 颜值在线，Q弹可口的“青汁凉粉”
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食材清单
其他
- 100克豌豆淀粉
- 150克水
- 1袋青汁
- 适量圣女果 干贝 鸡蛋 姜 盐 胡椒粉 姜粉 香油 味极鲜
- 适量蒜 辣椒面 盐 生抽 香醋 芥末 香油 白芝麻 木耳 泰椒 芝麻酱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取淀粉100g、盐5g和青汁1袋混合
2
用大约150g的水搅拌
3
使完全均匀混合
4
汤锅内加水开火，水温是烧到锅底开始冒小泡泡
5
缓慢倒入淀粉水，边倒边不停的搅直至浆体渐变透明
6
倒入盛器中，室温放置3小时左右
7
调制蒜汁~小锅内把油烧热加入白芝麻爆香关火
8
热油浇在蒜泥和辣椒面（里面还有少许盐）上，边浇边搅拌均匀备用
9
放置好的凉粉脱模，用凉粉刮刮刮成细长条码放入碗中
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依次加入辅料~木耳丝，生蒜泥
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再依次加入调料~盐、生抽、香醋、凉白开，蒜泥辣椒油、芥末、芝麻酱
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最后洒上泰椒即可
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均匀搅拌后……
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凉粉用来做汤也不错哦
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这次准备的食材有~凉粉、干贝、圣女果和姜片，汤锅内和水烧开，加入适量盐、胡椒粉和味极鲜调味
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烧开后洒上鸡蛋液，出锅后淋上芝麻油，卖相不错吧，口味也杠杠哒
