笋尖辣子鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 勺生抽
- 春笋
- 瓣蒜
- 老抽
- 青椒
肉类
- 块鸡胸肉
蔬菜类
- 片姜
调味品
- 克胡椒粉
调味料
- 克盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丁，加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、姜末腌制15分钟。注意生抽和盐少量即可，因为炒菜时还要放。
2
春笋、青椒切丁
3
锅中加入少量油，加入鸡肉翻炒至7分熟，表面全变白即可，里面还有点生没关系。盛出备用。
4
锅中补加一点油，加入蒜末、姜末爆香，再加入笋丁、青椒丁翻炒至半熟。然后加入鸡肉一起翻炒。
5
加入老抽、豆瓣酱上色、调味，至炒熟即可。炒的时候如果太干了要糊了，可以加一点料酒。
