椰蓉面包卷-超级软妹子
简单
4人份
家里还剩了2盒淡奶油和椰蓉，鼓捣了这个方子，没想到意外的好吃。面团里没有加黄油，照样很软。糖已经是很低的了，方子本身不是很甜，是我喜欢的程度，喜欢甜一点的亲，可以适量加点糖(*^^*)
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 1个蛋黄（刷表面）
- 25克蜂蜜
- 300克高筋面粉
- 30克蛋白
- 30克黄油
- 3克酵母
- 48克鸡蛋液
- 50克淡奶油
- 60克椰蓉
- 椰蓉馅儿部分
调味料
- 15克糖
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，揉至完全阶段（我只揉到了扩展阶段，个人感觉也是ok的）后，一发至二倍大。
2
盖保鲜膜松弛15分钟左右，用擀面杖擀成长方形
3
加入椰蓉馅儿（黄油软化后，加入椰蓉和白砂糖，再将鸡蛋液分几次加入，每次加入后要被完全吸收后再继续哦）
4
将面片卷成卷，将接口处捏紧
5
将卷卷平均切割成12份放入烤盘
6
二次发酵至2倍大
7
刷蛋黄液，可以撒一点芝麻做装饰
8
烤箱180摄氏度预热好，上下火烤制18～20分钟左右
9
上色满意后出炉～
10
特别柔软(^_^)v
