正宗东北炸酱面
简单
4人份
这是我从小吃到大的，从小学吃到大学，都是妈妈亲手给我做，尤其是夏天，真的是百吃不腻。下面，由我告诉大家，东北炸酱面的做法。
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 自己适量挂面
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 1根香菜
调味品
- 2勺芝麻酱
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挂面煮熟，凉水浸泡。
2
切黄瓜丝，蒜末，肉末准备好。
3
两个鸡蛋液，芝麻酱稍微兑点温水，要有浓稠度。
4
多放油，放蒜炒出香味，放肉馅，肉馅熟透淋上鸡蛋液翻炒。
5
在放两勺豆瓣酱，炒匀。
6
炒匀后，加半碗水，加点白糖，提鲜，不要放盐了，黄豆酱够咸，不加盐正好。加水小火焖一会，酱更香。
7
酱好了，面装盘，倒入肉酱，在倒芝麻酱，
8
最后上面放点黄瓜，有香菜可以放点香菜，我自己倒了点醋和辣椒油。味道棒极了，夏天必备。
