ctc红碎茶制作传统奶茶（冰奶茶）
简单
4人份
大家好，谢谢各位关注我，简单自介绍一下，我是一名茶艺师，15岁技校学习传统茶文化茶艺表演，毕业后继续学习调匀红茶，世界红茶鉴赏等，特长是制作茶饮，这里给大家分享一款传统奶茶，真正的传统奶茶是用ctc红碎茶和牛奶制作而成的（ctc红碎茶不解释了可以百度）奶茶最重要的是茶汤一定要浓（不是什么茶都可以随便煮煮加奶能比的）常用茶是阿萨姆红茶和爪哇红茶，这种颗粒茶有三个型号（大中小）我用的是小号阿萨姆红碎茶（原产地印度阿萨姆产区）
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食材清单
其他
- 冰
- 开水
- 牛奶
- 阿萨姆红茶
调味料
- 糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
ctc阿萨姆红碎茶
2
准备一个茶过滤网茶叶放到滤网一半位置，泡完会膨胀，做奶茶茶汤一定要浓浓的加完奶才好喝，不然会淡。
3
100度开水慢慢浇在茶叶上，一点一点注水，让水慢慢往下渗。
4
茶叶膨胀起来加糖，用白砂糖最好
5
水一点一点浇在茶上，糖融化后包裹在茶叶上渗下来的茶汤无敌好喝。
6
慢慢泡完一壶，剩下的茶叶就不可以用了，因为是ctc红茶（去百度）所以后面的茶汤没有颜色和味道了，浓度不够了，可以留着做水果茶刚刚好，奶茶是需要非常高的浓度的。
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想做冰的就准备一杯冰块就可以了，奶茶的比例是茶汤3，奶1
8
因为加了冰，茶汤的浓度会稀释一点点
9
普通牛奶就可以
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正常比例是3/1，3份茶汤，1份牛奶，可以按喜好调整
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白色杯子是热的～
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加冰
13
正常的奶茶做出来是这个颜色
