酱鳊鱼干
简单
4人份
酱鳊鱼干是绍兴人民过年的传统年货，自己动手炮制美味的酱鱼干 时下正是晒腊肉鱼干的好季节!大家有没尝试过亲手炮制鱼干?下面想同大家分享一下我是如何炮制酱鱼的!因为鱼干是上了酱晒成的,所以称之为酱鱼.
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食材清单
其他
- 10条新鲜鳊鱼
- 若干黄酒
调味料
- 若干盐
- 若干酱油
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净晾干淋上酱油黄酒
2
腌制一晚上
3
晾晒
4
经过两天的晾晒成品出炉
5
隔水清蒸30分钟，美美的鱼干就上桌了
