星空蛋白糖曲奇
简单
4人份
蛋白糖中的主要原料只有蛋白和糖粉，但是却可以变幻出很多造型各异色彩斑斓的蛋白糖甜点。星空蛋白白糖曲奇就是拥有梦幻的星空色彩和曲奇的造形的让人爱不释手 的漂亮糖果点心。
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食材清单
其他
- 35克蛋白
- 适量星星装饰糖
- 适量食用色素
调味料
- 65克糖粉
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白和糖粉一起放入打蛋盆中
2
坐在比打蛋盆小里面装入1/4水的奶锅上，小火加热奶锅中的水
3
轻轻搅拌打蛋盆中的蛋白和糖粉
4
直到糖粉完全融化离火
5
用打蛋器搅打蛋白糖粉液
6
搅打至光滑细腻有坚挺的小弯钩
7
打好的蛋白糖霜分成3份放入调色的容器中加入所需要的色素/粉
8
用硅胶挂刀进行调色
9
调好颜色的蛋白糖霜分开放入装了10齿菊花嘴的裱花袋中
10
慢慢的把糖霜推移到裱花口
11
挤制出曲奇的形状
12
撒上星星装饰糖片，放入烤箱中层90度烤制70分钟左右
13
蛋白糖在烤箱中冷却后拿出密封保存
