红豆奶酪软欧面包
简单
4人份
为什么会有奶酪这么好吃的东西呢😄
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食材清单
其他
- 100克奶酪
- 100克水
- 100克高粉
- 10克奶粉
- 15克黄油
- 1克酵母
- 200克高粉
- 4克酵母
- 90克--100克牛奶
- 主面团
- 奶酪红豆馅
- 波兰种
- 适量红豆馅（蜜红豆）
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 10克糖粉
- 45克糖
- 4克盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚把波兰种材料混合，放冰箱冷藏过夜
2
第二天取出布满气泡的波兰种，加入除黄油外的所有材料，揉出粗膜，再加入黄油（提前软化好，不能是硬邦邦的）继续揉出薄膜
3
放温暖处发酵至两倍大
4
面团发酵的时候准备馅料。 奶酪馅：奶酪软化后，跟牛奶糖粉混合均匀。 红豆馅：我是自己做的，之前有发，或者直接用蜜红豆
5
不回缩
6
取出后，平均分成6份，松弛10分钟
7
用擀面杖擀开（这里如果擀开费劲，或者擀开回缩厉害，说明松弛不到位，继续再松弛一会）
8
擀开的面团，翻面，挤上奶酪馅跟放上红豆馅
9
收口，捏紧
10
整成自己喜欢的样子，进行二发
11
发酵至两倍大，轻轻撒点面粉装饰
12
190度，20分钟
13
出炉晾凉
14
还没凉透，我就开吃啦