全麦豆浆戚风
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克豆浆
- 180克蛋白
- 18公分贝印模模子
- 30克玉米油
- 45克蛋黄
- 80克全麦粉
- 几滴浓缩柠檬汁
调味料
- 45克白砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄、玉米油混合，搅拌均匀后倒入豆浆
2
搅拌均匀
3
筛入全麦粉，搅拌均匀，备用
4
蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐，打发至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发至近干性的9成发状态
5
取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄面糊中
6
抄底，上下翻拌均匀
7
倒回剩余的蛋白霜中
8
抄底，上下翻拌均匀
9
倒入模子中，轻震几下模子，去掉大气泡，入预热175度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，出炉立即倒扣，凉后脱模
