电饭锅酸奶+菠萝奶昔（自制菠萝大果粒）
简单
4人份
喜欢大果粒，可以在做好酸奶后，另外放些碎菠萝块进去。 不喜欢甜可以不放糖，自己调节就好。 盛酸奶的容器要有盖子，不然制作过程中要混入水，酸奶会变臭，从而失败。 水温不要过高，不烫手即可，不然会烫死发酵菌。 喜欢固体酸奶减少牛奶量，反之增加。350-1000的牛奶量，自己斟酌。 菠萝奶昔和半固体酸奶可以配在一起做分层造型，漂亮又好喝。我的奶昔和酸奶一起做的，所以奶昔先喝完了😂。过程图中有个火龙果造型，可以参考。 做好的酸奶放冰箱冷藏 此方法亦可用于养生壶。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10～20克砂糖
- 120g牛奶
- 1袋菌粉
- 350-1000（350基本是固体1000基本是液体）牛奶（最好全脂）
- 80g菠萝丁
- 菠萝奶昔
- 酸奶
调味料
- 20g砂糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝切丁，放80g到榨汁杯
2
加入120g奶和20g砂糖
3
打成汁，不用太碎，可以有些小颗粒。这就是奶昔。
4
容器用开水烫一遍消毒，倒入100ml全脂奶，再倒入一袋菌粉搅匀。接着把剩下的牛奶都到进去，再搅一搅。（用一袋菌粉，牛奶量350到500ml是固态，750到1000是液态）
5
加入20g砂糖搅匀，也可以不加（我自己吃不加，孩子吃直接让她拌蜂蜜了😅）
6
把盛酸奶的盒子放入电饭锅，接水，水尽量达到盒子的5分之4。拿出盒子，把电饭锅里的水烧热（边烧边用手试水温，不烫手即可）把盒子再放回电饭锅，盖上锅盖闷着即可。（电饭锅可以拔了插销，待水凉后在重复下加热水的过程。也可以用保温功能，但要注意温度和时间。）一般6到12小时即可。
7
我都是晚上做，开始用温水，睡前加温一次，第二天早上起来就可以吃了。
8
用菠萝奶昔加酸奶也可以，火龙果更漂亮，但说实话，火龙果不香😂。
