正宗潮汕砂锅粥
简单
4人份
婆婆是潮汕人，做的砂锅粥特别好吃，作为潮汕媳妇，我当然也要学做！记录一下配料和制作方法～
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食材清单
其他
- 1杯米
- 2勺生抽
- 一点点蚝油
海鲜类
- 20只虾
蔬菜类
- 2根葱
- 2根香菜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头，香菜/姜葱蒜切碎
2
一杯大米➕半锅水煮开后转小火熬粥
3
熬粥的时候可以同时炒虾啦！1⃣️锅中放油，放入虾头，小火炒5分钟，炒到焦香后捞出虾头丢弃，留下虾油即可。
4
2⃣️在虾油中放入蒜末炒香，加入虾身炒制变色即可捞出备用
5
这个时候，粥大概小火熬20-30分钟就浓稠了
6
加入炒好的虾，搅拌均匀
7
加入香菜和葱，搅拌好了均匀
8
加入生抽，盐，蚝油搅拌均匀，水开了就可以出锅啦
9
完成
10
细节图，香！
