红糖发糕（小美锅菜谱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1枚（去壳50克以内）草鸡蛋
- 240克水
- 300克中筋面粉
- 5克酵母
- 60克太古红糖
- 若干蔓越莓干
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红糖、水和酵母一起放入主锅，1分钟/37℃/速度2激活酵母溶解。放入中筋粉和鸡蛋，30秒/速度3搅拌成面糊！
2
模具内抹上一层薄薄的玉米油，将面糊倒入，并用保鲜膜包紧，等待发酵到原来面糊的2倍大，然后打开保鲜膜，风干5分钟（这一步是为了防止发酵时形成的水汽蒸熟后影响到发糕表面的平整）。
3
在面糊上撒入蔓越莓干并用保险膜将模具封住放入蒸锅，45分钟/V键/速度1蒸煮即可！
