秘制五香蛋（茶叶蛋）
简单
4人份
小时候茶叶蛋只有过年过节爸妈才做，老家拜年有吃茶叶蛋的习惯，经常一早上拜年下来，七八个茶叶蛋进入肚皮。出门还跟爸妈点评下这家茶叶蛋的味道。琼琼煮茶叶蛋多半不用茶叶，夏天爱吃莲蓬，把莲蓬壳晒干串起来，煮五香蛋的时候丢一个在里面，煮出来的蛋比放茶叶更加清香，这次加了干香菇，味道多了份浓郁，香菇也是及美味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块桂皮
- 20个鸡蛋
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2个香菇
- 2勺生抽
- 4-6根朝天椒
- 一个草果
- 一小把小茴香
- 半个干莲蓬壳
- 少许鸡精
- 很盐一样多糖
调味品
- 两片香叶
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下锅煮鸡蛋
2
寄到煮熟，下冷水，剥壳
3
准备香料，没有用茶叶，用干的莲蓬壳和香菇的香气取代茶叶，更加清香浓郁
4
下锅，大火烧开，小火半个小时，泡一夜
5
油光zeng亮
6
来一颗吧
7
想要入味一定要泡，现在天热得放冰箱，隔天里冷的五香蛋别有一番滋味
