干煸小泥鳅
简单
4人份
听朋友们讨论吃活鳗鱼，活黄鳝，因为大连鲜活的少不是特产！联想到小泥鳅，去市场偶遇，就买来家尝试下！味道绝了，要是有点紫苏将更加添彩！！
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食材清单
其他
- 400克泥鳅
- 一小把花椒
- 适量糖醋
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 盐 适量
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1市场买回来鲜活小泥鳅不到一斤，回来在袋子里放点盐，系好，焖一会儿就不蹦跶了。杀生了😧阿弥陀佛。。
2
切好杭椒，小米椒，葱姜蒜，备好花胶
3
将泥鳅放锅里煸干，出锅然后放油继续小火慢煎(此步骤也可以油炸)这样能少点油，健康！直到酥脆为止！
4
3另起锅放少许油把花椒，葱姜蒜，辣椒，放入锅内煸香，放入煎好泥鳅，翻炒，然后加酱油，盐，糖，醋！好了，出锅了！绝了！
