红烧鸡块，根本没有你想的那么麻烦，简单又好吃
简单
4人份
红烧鸡块，小时候妈妈和奶奶最喜欢做的菜，鸡腿总是让给我。长大后，奶奶不在了，离妈妈又很远，又想念家里的味道，只能自己动手啦。只要食材都有，这一道二十多分钟的菜，简单又让人很有成就感。如果你喜欢我的菜谱，请给我点一个关注吧。谢谢您哟。
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 1大勺蔬之鲜
- 2个八角
- 2勺老抽
- 3片香叶
- 3粒蒜
- 4勺生抽
- 7个干辣椒
- 可加可不加十三香
- 可加可以不加白胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好一会儿要用的配料。
2
我用的是一个小童子鸡，切成小块，尽量切小块一些。
3
热锅热油，尽量烧的热一些。海外的小伙伴们，火小多烧几分钟。油烧热后，下入鸡块，爆炒，这里的鸡块尽量控干水分。
4
爆炒至鸡肉有点金黄色，下刚刚准备好的大料和调味料，这里我用米酒代替了料酒。因为米酒还一点点甜味，且米酒更香。如果没有尝试过的小伙伴可以试试。
5
下入，味极鲜酱油，老抽，白胡椒粉，盐，鸡精，还有十三香。烧两分钟。
6
加入开水，稍微没过鸡肉，大火烧3-5分钟，转小火，煮10分钟。
7
十分钟后，大火煮十分钟收汁。如果你喜欢汤更黏稠一些，可以适当加一些水淀粉。
8
大概这种程度，你可以试试，鸡肉已经熟了，而且很嫩。
9
猫咪都抗拒不了的味道哟。
10
成品就是这样啦。
