香煎小鱼
简单
4人份
清晨的集市，如果去得早，会遇上附近渔民从湖中打捞上来的各种小鱼。 看到中意的要赶紧下手，不然，等转一圈回来往往就没有了。 这俗名鸡腿鱼的，便是其中常见的一种，个头不大，却肉多丰腴，很是细嫩鲜美。 如此新鲜的小鱼，做法无需繁琐，简单的煎一煎，烹上些黄酒、蒸鱼豉油和糖，就是一道表皮酥香、鱼肉鲜嫩的美味佳肴，当真比鸡腿还好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 大蒜4瓣
- 朝天椒2个
- 生姜1块
- 白糖1小勺
- 白胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油1大勺
- 香葱2棵
- 香醋少许
- 鸡腿鱼8条
- 黄酒1大勺
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
