【健康】自制罗勒青酱意面
简单
4人份
在上次的早餐菜谱推出之后，被我老公Gio吐槽说为什么不写个意大利食谱，为他家乡美食打广告。好吧那我们今天意大利面走一个！对于全世界来说，意大利面最有名的两种做法可能就是博洛尼亚番茄肉酱面和热那亚青酱面了，肉酱面就不多介绍啦，今天我们来做自制罗勒青酱意面, 这个看似高难度的菜谱实际上超级快手，20分钟就能完成啦！ /请关注我的微信公众号：DownshiftSociety，获取更多健康生活方式讯息。祝大家越吃越健康~么么哒/
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食材清单
其他
- #2人份
- 10颗（可用1/2杯松子代替）大核桃
- 1瓣蒜瓣
- 2杯新鲜罗勒叶
- 3/4杯帕马森奶酪碎
- 3勺橄榄油
- 适量意大利面
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将罗勒叶从枝干上摘下，清洗干净后晾干。
2
剥开大核桃。（我最最爱的步骤，因为可以边剥边吃~哈哈哈）
3
将奶酪擦丝。
4
烧一锅热水准备煮面，水烧开后，在水中加入适量的盐，放入意大利面，时不时搅拌。
5
煮面同时将罗勒叶、蒜瓣、橄榄油和盐放入搅拌机，高速搅拌成泥状。
6
随后加入核桃搅拌至青酱细腻，再加入奶酪碎低速搅拌，使其与青酱混合。
7
细腻柔滑的青酱就制作完成啦！
8
我们回到在沸水中的意面，不断品尝，当其微微煮熟之后（意大利语叫：al dente，意思是刚刚煮熟，但没有熟透的状态）将其沥水捞出。但是记得在沥水之前留下一大勺煮面的水备用！
9
将青酱倒入锅内，中火加热，倒入煮熟的意大利面，如果觉得青酱太干可以加一些煮面的水，搅拌至均匀后装盘。
