酥炸鱼滑酿鸡翅
简单
4人份
平时很少吃油炸食物，今天破例做给朋友的小孩吃。没想到意外的受大人小朋友喜欢，一口一口的肉，又不会太腻，尤其适合懒癌肉食者。 今天太忙了，没拍制作过程
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个马蹄
- 8只鸡中翅（冰鲜）
- 半勺蚝油
- 番茄酱或芝麻沙律酱
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量麻油
海鲜
- 100克鲮鱼滑
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡中翅解冻后剔骨，加入少许盐和胡椒粉，腌15分钟左右
2
2.马蹄、香菜切碎后加入鲮鱼滑中，加入适量的盐、蚝油、麻油、胡椒粉，搅拌均匀
3
3.把2塞入1中，用牙签封口，均匀拍上生粉
4
4.花生油倒入锅中烧热至80度左右，逐个把3放进油里，慢慢地再逐个番一遍，炸至鸡翅发胀、全身呈黄色，再把鸡翅两头都炸一下
5
5.把4捞起，用厨房纸吸油后，再次放进油锅里炸一遍，炸至金黄色后捞起，再次放到厨房纸里吸油
6
6.摆盘，挤点番茄酱和芝麻沙律酱，或撒上椒盐等任何个人喜欢的调料
7
一口下去，酥脆爽口，肉馅鲜美多汁哇
