炸茄盒
简单
4人份
我很喜欢吃茄子，最喜欢的吃法是掰成几段，电饭煲一蒸，拿出来从中破开，放几粒豆豉吃。必须是本地产的细长条茄子，必须是露天生长，当天采摘的那种，因其新鲜当令带来的甜美滋味，被豆豉的那一点咸与辣衬托的淋漓尽致，又没有任何健康上的负担，是我夏日的最爱。 然而清茶淡饭久了，有时候也会向往浓油赤酱，这时候我就极想吃茄盒。油锅一起，浓香四溢，所有的鲜美都被锁在小小的茄盒里，趁热蘸上酱汁咬一口，满足感油然而生。什么？减肥？啊，等我吃完这一餐再说吧*^0^*
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食材清单
其他
- #蘸酱
- 1.5汤勺米醋
- 1小把（5g左右）虾米（虾皮/炊皮）
- 2只鸡蛋
- 2汤勺（5~10g）酱油膏
- 50~100g面粉
- 一支长茄子（直径在5、6厘米为佳）
- 适量胡椒粉、盐
- 适量蒜泥
肉类
- 100g五花肉
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
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烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
