盐水泥猛鱼
简单
4人份
生活在海边城市，自然吃到各式各样的海鱼，其中泥猛鱼普通却又好吃。煎、炸、焖煮样样行，吃泥猛鱼特别的是不用生姜佐料而选用陈皮烹调，盐水泥猛鱼最简单的家常吃法。
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食材清单
其他
- 1/3只陈皮
- 2瓣蒜头
- 3条泥猛鱼
- 少许料酒
- 少许鸡粉
- 适量芫荽菜
蔬菜类
- 适量香葱
调味品
- 少许砂糖
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所需食材。陈皮预先用水浸泡后刮去白瓤切丝。
2
起油锅落入蒜头、食盐、料酒等。
3
速加入适量约2饭碗清水。
4
落入泥猛鱼和陈皮丝后盖上锅盖大火煮沸腾后改中火再煮3分钟掀起锅盖。
5
加点砂糖可调和陈皮的涩味，最后落入芫荽菜和香葱可熄火上碟。
6
这样煮吃的泥猛鱼鲜甜无比。
