玉米面豆腐包子
简单
4人份
看了街头美食斗士，突然对里面豆腐馅的大包咂很感兴趣，于是趁着周末無聊尝试一下，还算成功。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 适量玉米面
- 适量酵母
- 适量面粉
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母放入温水中化开，面粉和玉米面2：1的比例倒入盆中，加入适量白糖，再倒入酵母水，将面活成光滑的一团放入盆中开始发面，扣上保鲜膜发的更快。
2
醒发到原来2倍大的时候再揉面，放入盆中再次醒发到原来1倍大即可，里面一定要有密密的小孔才算发好。
3
醒面的时候把一块豆腐放入容器中用手抓碎。
4
锅里倒入适量的玉米油，放几块肥肉，等肥肉炸干后加入姜末、葱花还有酱油，小火烧开即可。
5
把锅里的葱油倒入豆腐中，加入盐、味精、鸡粉、花椒粉拌匀，豆腐馅就做好啦。
6
把面揉好后切成大小均匀的块，然后擀皮，皮一定要擀得中间厚两边薄。
7
然后可以开包啦
8
包完醒20分钟，包子醒发好会膨胀，冷水下锅，水汽上来后大火蒸15分钟，关火焖5分钟。
9
出锅装盘
