碧玉虾滑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 淀粉
- 虾（剁成泥，加入盐、料酒、香油，鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀）
- 鸡蛋一个
蔬菜类
- 姜片
- 菠菜
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开始处理虾，剥壳，处理虾线
2
剁成泥
3
加入盐、料酒、香油、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
4
锅中清水煮开后，虾肉一点点的下去，煮熟后捞出备用；锅中再次倒入清水，加入盐、料酒、姜片，煮开后加入虾滑和菠菜煮开，加点味精、香油调味，出锅
