玉米烤肠面包
简单
4人份
买了ACA的厨师机，原来做面包那么方便，再也不用手揉了，节省了很多时间，这款厨师机很便宜，自我感觉揉面效果挺好的，不比几千的差，这几天做面包上瘾了，于是自创了这款玉米烤肠面包😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（刷面包表面用）鸡蛋
- 1个（约50克水揉面用）鸡蛋
- 250克清水
- 2根（手剥成颗粒）甜玉米（或糯玉米）
- 2根烤肠（或火腿肠）
- 500克高筋面粉
- 50克软化黄油
- 6克酵母
- 适量（想挤多少挤多少）沙拉酱
- 适量（想挤多少挤多少按自己喜好来）番茄酱（或甜辣酱）
- 适量马苏里拉奶酪
调味料
- 3克盐
- 50克白砂糖
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉、清水、鸡蛋1个（约50克水）、白砂糖、盐、酵母（黄油后面放），依次放入搅拌盆中，
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1档自动和面2分钟
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5档8分钟
4
加入黄油，选择一键出膜档位工作，约10分钟后自动停机，完成。
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这时面团就揉好了
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以上揉面方法也可以参照其他方子😀
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将揉好的面团倒出来，盖上盆醒10分钟左右，夏天温度高，发酵的很快。
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醒好后面团分两半，一半可以做6个，排掉空气揉圆
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我家烤箱小一次最多烤6个，分了两次做的，共12个。
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提前准备好的新鲜玉米，手剥成颗粒。
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火腿肠切成小块。
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取一个面团擀平，不要擀太薄，中间厚些，铺上一层玉米粒
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用刮刀刮着卷起来
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卷好稍稍拉一下，拉成长条
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两头粘起来，裹成一个圈
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6个一盘（烤盘太小），卷好后放入纸托中，还有6个的量在案板上😅先等着
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刷上鸡蛋液
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先撒一层玉米
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再撒上一层火腿肠
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先挤上一层番茄酱（或者甜辣酱），再挤上一层沙拉酱
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铺上厚厚一层马苏里拉奶酪
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我用的这款
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烤箱190℃预热10分钟
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10分钟正好是二次发酵，就在室内发酵就好了。
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预热好后放进烤箱中层190℃，上下火，20分钟。
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用了十几年的烤箱了，好老
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乘着烤第一炉的时候赶紧把剩下的6个做了，这个方子的用量总共烤出来是12个。
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完成
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外面包裹一层厚厚拉丝的奶酪芝士，再咬开面包里面裹满了又甜又糯的玉米粒，刚出炉的满屋子飘香😄
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我用的是这款厨师机
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纸托淘宝买的，两种，一种圆的，一种长的
