小鸡宝宝蜜汁包
简单
4人份
【米豆原创儿歌】 《鸡宝宝》 春天到，花儿笑 小鸡宝宝上学校 一二三，四五六 叽叽喳喳真热闹
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食材清单
其他
- #装饰物
- #面团
- 1克干酵母
- 200克普通面粉
- 适量#馅料
- 适量玫瑰酱
- 适量黑木耳
蔬菜
- 80克南瓜泥
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取面粉、南瓜泥、温热的牛奶、干酵母分别称重；
2
把牛奶、南瓜泥、干酵母混合均匀，置1分钟，加入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵；
3
南瓜面团发酵至两倍大，取出，反复揉成光滑面团，至气体排出，如沾手可放少许面粉，再分割成两个面团，小面团50克；
4
将大面团搓成长条，切成6个均匀剂子，揉圆、按扁；
5
取玫瑰酱备用；
6
用擀面棍将圆剂子擀成圆片状，厚
7
6cm；
8
包上玫瑰酱，收口，揉圆，盖上湿屉布；
9
鸡爪爪：取小面团，擀成厚
10
5cm的片状，用粗吸管按出12个小圆片，按扁，再用牙签竖起向中心推进成爪状；
11
小嘴巴：取剩余小面团，擀成厚
12
5cm的片状，用粗吸管按出6个小圆片，捏成立体三角状；
13
小翅膀：取剩余小面团，搓成细长条状，切成12个小剂子，搓成水滴状，按扁；
14
小眼睛：黑木耳泡发，用细吸管按压出12个小圆片，做眼睛；
15
蝴蝶结：用模具做出3个漂亮蝴蝶结；
16
在包包的下面，按上小爪爪；
17
按上小嘴巴，将牙签折断，固定在嘴巴上；
18
最后，按上眼睛、翅膀、蝴蝶结，一个可爱的鸡宝宝就做好了；
19
如此做完所有的小鸡宝宝蜜汁包，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3分钟揭盖取出（记得将牙签取下）。
