鹌鹑蛋肉丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克鹌鹑蛋
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 60克玉米淀粉
肉类
- 200克猪肉
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 一勺糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料全部准备好，鹌鹑蛋煮熟剥壳，猪肉剁末
2
将猪肉末，鸡蛋，料酒，生抽，姜末，糖搅拌均匀，放置20分钟入味
3
鹌鹑蛋沾些蛋清液裹上玉米淀粉
4
裹上肉末
5
表层撒一些淀粉
6
再调一份相同的调味酱再加一些老抽，加一些开水
7
七八分油温下锅油炸，然后再复炸一次
8
入锅倒上所有的调味品
9
出锅后切开，再浇一些锅里的剩余调料，浇几滴香油就ＯＫ了
