香煎素牛排配罗勒青酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 初榨橄榄油
- 奶油
- 松珍素小牛排
- 熟松仁
- 红甜椒
- 罗勒
- 芦笋
- 黄甜椒
肉类
- 素鸡肉浆
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
．松珍素小牛排解冻后，用刀切成小块。然后与素鸡肉浆拌和在一起，拌匀后，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸40分钟，出笼切厚片成素牛排
2
．起锅，平底锅放上炉上，调大火放入步骤（1）素牛排微煎，煎至二面金黄条即可
3
．红甜椒、黄甜椒分别洗干净，切成方粒待用
4
．芦笋洗干净，选用芦笋头部，放入开水锅中，烫一下待用
5
．打开烤箱，调制到上下250℃，预热5分钟。然后把步骤（3）红甜椒、黄甜椒放入烤箱，烤10分钟左右（中间翻身数次），红甜椒、黄甜椒快好时，放入芦笋一起烤。全部成熟后取出，撒少许海盐拌匀，装入盘中如图片所示
6
．罗勒洗干净，用粉碎机打成细末
7
．起锅，平底锅放入初榨橄榄油、罗勒末、奶油、水、海盐、黑胡椒粉搅拌，直到调成罗勒青酱。放入熟松仁
8
．把步骤（2）素牛排，放入盘中，在素牛排之上淋步骤（7）罗勒青酱，最后用调味罐，装饰盘饰即可
