瑶柱蒸豆笋娃娃菜
简单
4人份
前天晚上很饿，打开下厨房看美食，其中一道蒸娃娃菜粉丝吸引了我，娃娃菜经常吃，但从来没有蒸过，so决定也做一道属于自己的蒸娃娃菜。这道菜就是瑶柱蒸豆笋娃娃菜。
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食材清单
其他
- 1只生姜
- 2只红辣椒
- 一根半豆笋
- 若干粒瑶柱
- 适量生抽
- 适量窖藏醋
- 适量花雕酒
- 适量食用油
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
- 3根小葱
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜，葱花，辣椒准备好
2
瑶柱清水清洗后放入盘子，放适量姜末以及适量花雕酒，
3
在瑶柱上铺上切好的娃娃菜，娃娃菜切法就不多说了，各人随意。蒸菜时会出水，瑶柱放底层有助于出鲜汤
4
娃娃菜上铺上切好的豆笋，这个豆笋不能久煮，会容易软烂，所以放上层相当于干蒸，口感会比较Q
5
压力锅里放简易蒸笼，放入蒸菜盘
6
蒸鱼模式，蒸7分钟，压力三档
7
压力锅提示完成工作后，另外起油锅，放葱白，姜末，白糖，切好的红辣椒，中小火炒出香味，再倒入适量生抽，窖藏醋，食盐，调匀，可在出锅时放入葱花，也可直接把葱花撒在取出来的蒸菜上，往蒸菜上均匀浇上油锅里煎好的料汁，perfect
