话梅醉蟹🦀️
简单
4人份
秋风起 蟹脚痒🍂 像我这么爱吃🦀️的人一定不会放过🦀️的～去年买醉蟹买了2000多块钱 今年自己动手
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个姜
- 1个柠檬
- 1个橙皮
- 1块桂皮
- 200克水
- 220克生抽
- 3个八角
- 500克花雕酒
- 50克料酒
- 5片香叶
- 8只蟹
- 适量花椒
调味料
- 100克冰糖
- 1勺盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螃蟹洗刷干净 ～锅中加冷水 料酒 生姜片～螃蟹肚子朝上 放上生姜片 蒸20分钟 ～如果开水蒸螃蟹 那就蒸15分钟
2
螃蟹好了 肚子上的姜片 全部扔掉
3
除了螃蟹 花雕酒 柠檬 以外 其他调料 加水 全部放入锅中 大火煮开 调小火再煮10分钟 然后 再把黄酒倒进去 继续煮开后 再煮2-3分钟 口味自己尝一下 偏甜口的再加糖 觉得太甜加点盐 调成自己喜欢的口味 即可 晾凉
4
晾凉的过程 把柠檬切片 放入调料中 彻底晾凉后 螃蟹放入调料中 封上保鲜膜 放进冰箱 12小时后可大开吃戒～🐷 我这个做的时候有点小失误 水太少了 你们如果螃蟹多的可以多加水 调料 自己尝一下口味 最好是螃蟹全部浸没在调料里 我这个翻身翻了好几回 哈哈
5
真的很好吃哦😋
6
赶紧一起动手做起来吧 小伙伴们 ～
