椰肉牛蒡淮山丝瓜排骨汤
简单
4人份
炎热夏天，有冰爽的椰汁喝，喝完的椰果不要丢弃哟，把果肉挖出来，生吃甜甜脆脆的，或打成椰浆，或煲汤清甜感都是不错的。牛蒡富含二十多种氨基酸，淮山丝瓜健脾通经胳，用在一起煲汤喝对炎热多汗的身体补充能量。
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食材清单
其他
- 1000g水(炖的)
- 10Og牛蒡
- 1个的量椰肉
- 1斤排骨
- 1条丝瓜
- 200g淮山
- 一勺料酒
蔬菜类
- 几片生姜
- 葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，冷水焯加三片生姜，料酒，水开撇浮沫，三分钟后捞出冲洗，椰肉去黄皮切块，牛蒡和淮山去皮洗净切块，如不是马上下锅要用白醋加水浸以防氧化变黄变黑。
2
取炖锅(我今天赶時间用高压锅)放水放排骨，加四五片生姜，至汤烧开，下入切好的椰肉，牛蒡淮山，盖好盖子，上汽后二十分钟关火，炖锅或其它自行调整时间，
3
把刨皮切滚刀的丝瓜，放入汤中中火煮滚三分钟，加盐调味，出锅撒葱花，上桌。
