肉炒肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2瓣大蒜
- 5克味精
- 三根小葱
- 两勺生抽
- 两把鲜小米辣
- 半勺辣鲜露
- 适量猪肝
肉类
- 适量猪里脊肉
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪里脊肉，猪肝洗干净改刀切成片，分开码味调味上浆备用，小米辣改刀切小段
2
锅中油温3～4成油温下入肉片，猪肝，滑油沥干备用，锅中留少许油，下姜蒜，小米椒呛香调味，盐，味精，辣鲜露老抽，下少许料酒，下主料，大火快速爆炒均匀上味，撒寸葱，勾爆芡，淋明油，起锅即可成菜
