自制舒芙蕾蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30克牛奶
- 35克低筋面粉
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把2个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。蛋黄➕牛奶➕低筋面粉，然后搅拌均匀，如图。
2
蛋白我分2次加入白砂糖打至提起打蛋器有小尖角。先是高速度打到看到起白了，然后低速慢慢打至小尖角。（言外之意看起来一坨坨的）
3
蛋白奶油打好后，把三分之一的蛋白奶油加入到蛋黄液，搅拌均匀。
4
再然后把蛋黄液加入到剩余的蛋白奶油盘中搅拌均匀。
5
最后一步热锅。锅一定要均匀热了哇！！！把搅拌好的蛋白奶油+蛋黄液用勺子一坨一坨地下单平底锅中热。用小火慢慢热，并盖上盖子。一定要小火，不然会焦的！！！
6
我是看到热得差不多了（五六分钟），然后翻下底部看看煎得漂亮不，煎好了的话再翻过来煎另一面。
