小时候的记忆铝饭盒古早味卤猪脚饭
简单
4人份
小时候用铝饭盒吃过饭吗？总觉得铝饭盒装的什么都好吃。今天做了超级软糯、汤汁浓郁的卤猪脚饭。满满一盒太满足了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1片香叶
- 2勺老抽
- 2只猪脚
- 2颗大料
- 3勺生抽
- 适量花椒
- 适量豆干
- 适量鸡蛋或鹌鹑蛋
蔬菜类
- 3片姜片
- 适量大葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放油跟白糖炒糖色，想要猪脚颜色好看红亮亮就一定要炒糖色。
2
炒到糖变成深褐色。
3
加入清水，放入焯过水的猪蹄和香料、葱姜。
4
放老抽、生抽高压锅炖煮35-40分钟。
5
猪蹄炖到软烂脱骨。然后可以在放些其他食材继续煮（不用高压啦），我放了些鹌鹑蛋跟豆干。
6
把卤好的猪脚、豆干、鸡蛋捞出来切片。
7
把米饭和卤味、青菜都摆放在铝饭盒里。敲重点！记得浇上两勺卤汁哦。
