番茄土豆炖牛腩｜最省时省事又美味的做法
简单
4人份
想吃入口即化的炖牛腩，但又不想花两三个小时守在炖锅边等待……试试用压力锅吧！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 200克牛腩
- 2个西红柿
- 2瓣蒜
- 半勺蚝油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切成小块（2cm见方），清洗后冷水下锅，水煮开后再汆烫3-5分钟。
2
关火，再用清水洗掉牛腩上的浮沫、杂质。这样就能处理掉牛腩的血水啦！
3
等待步骤1的牛腩煮开的时候，可以切洋葱（小块）、切土豆（小块）、切番茄（大块，一个番茄切8块），拍碎2瓣蒜。
4
ps.如果比较讲究，可以先在番茄屁股上划个十字，放进滚水里煮一会儿，就能轻松去皮啦～
5
pps.还可以根据自己的口味酌量切点干辣椒～
6
热油，放蒜瓣、洋葱（和干辣椒），炒出香味之后放牛腩。
7
翻炒一会儿后加入料酒（1勺）、白糖（适量，半勺很充足了）。
8
翻炒均匀后加入西红柿和土豆。
9
炒到西红柿微微出水，加生抽（一勺）、蚝油（半勺）。
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步骤3炒锅里的东西炒匀后，转移到高压锅里，加热水稍稍没过材料即可。
11
选择合适的功能炖煮，我用电压力锅可以自动设定时间。
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如果自己用普通压力锅炖的话，先用大火煮开，煮开后转中火炖半小时。
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香喷喷的牛腩从压力锅再转移到炒锅。
14
这时有很多汤水，可以盛一点这个汤水煮面哦～（主食也搞定了呢）
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加锅盖，开大火，把汤水收干，最后再加一点盐一点白糖调味即可。
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共计需要1小时多一点（其中用压力锅炖半小时，这半小时完全可以做其他事！）
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开动，享受自己的劳动成果吧！
