爆汁五香土豆牛肉馅饼
简单
4人份
10个的量
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食材清单
其他
- 125g温水
- 140g温水
- 167g开水
- 27g油
- 2g五香粉
- 2g生姜粉
- 2g白胡椒粉
- 2g花椒粉
- 400g中筋面粉
- 500g牛肉末
- 三个中等土豆
- 两把葱碎
- 两汤匙生抽
- 牛肉馅部分材料：
- 面皮部分材料：
调味料
- 2g盐
- 8g盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
皮薄馅儿大！一个馅儿饼50g牛肉😄
2
汁水多多的嫩牛肉，伴着土豆的糯糯口感。赞😄
3
现在开始和面！面粉加开水，拌成雪花状
4
加入盐和温水
5
和成湿湿的面团，醒30分钟
6
加入油
7
揉匀，装入保鲜袋冷藏过夜。当天做的话就室温2小时以上。
8
做牛肉馅！牛肉切丁。
9
手工剁的牛肉[捂脸]手臂那个酸爽啊😂
10
加入花椒粉，五香粉，生姜粉，白胡椒粉，盐，生抽顺时针上筋。
11
土豆三个，切片蒸10分钟左右
12
压成土豆泥，晾凉！一定要凉！
13
拌入牛肉馅儿中，冷藏过夜。
14
面团分成10份，牛肉馅分成10个
15
肉馅外面滚上少许面粉，用虎口慢慢包上去。
16
超级大馅就这么包进去了。收口。
17
稍微压扁。不能太厚，不然肉馅很难熟
18
放少许油，小火煎制。两面金黄即可。
19
配上甜甜温泉水波蛋！太赞了
20
流黄水波蛋
21
沸水关火，下入鸡蛋。两分钟左右即可。
