柔软漂亮的红豆双色土司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克1、波兰种 高筋面粉
- 145毫升水
- 150克牛奶
- 15克玉米油
- 1个鸡蛋
- 1克酵母
- 2、主面团
- 30克黄油
- 35克奶粉
- 400克高筋粉
- 4克盐2克 酵母
- 6~10克日本蔬菜粉（可用抹茶粉、巧克力粉等代替）
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将波兰种所有材料混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏发酵，最好提前1晚做波兰种，在冷藏室至少发酵12小时以上。
2
将主面团中的材料牛奶、玉米油、鸡蛋一起放面包机里，再放入奶粉，糖和盐对角线放，再放入高筋面粉，把酵母放进面粉里，最上面放发酵好的波兰种。
3
开启面包机揉面10～15分钟，成比较圆的面团，再放入室温软化好黄油，再开启面包机20分钟左右，揉出手套膜。
4
把2/3面团放盆中发酵，1/3加入蔬菜粉颜色揉均匀后发酵
5
现在室温1个小时左右发酵好，手指沾面粉戳洞不回缩即可。
6
发酵好的蔬菜粉面团。
7
把两个面团取出排气，然后各分成两个面团，整理成团，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
8
取两个不同颜色面团，擀成牛舌状。
9
叠加一起，上面放红豆轻压一下
10
从一头开始卷起来
11
放土司盒中，烤箱38度发酵功能大约50分钟左右，加一杯热水增加湿度
12
发酵到土司盒8、9分即可。取出来上面涂全蛋液，也可撒上芝麻。
13
烤箱上管170℃、下管180℃，烤40分钟。如果不加土司盖，要根据面包上色情况盖上锡纸。
14
新鲜美味颜值高的土司出炉啦！
15
颜值还好吧，还有改进空间。
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上次做的红豆巧克力双色土司
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还有一次没加红豆。
