吮壳姜葱花甲
简单
4人份
夏天到了！贝类必须配冰啤酒
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食材清单
其他
- 1.5勺耗油
- 1勺生抽
- 2勺料酒
- 2小勺淀粉
- 2斤花甲
- 8瓣蒜
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 1块姜
- 5根葱
调味料
- 半小勺盐
- 半小勺糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲清洗去泥，温水加盐泡花甲半小时以上吐沙，多次清洗至水清澈。锅中放刚好没过花甲的水，冷水下锅煮沸开壳捞起沥干水分。（煮沸以后一开壳就捞起来，以免肉质过老）
2
姜切丝，葱切段，蒜切蒜末，备用。1.5勺耗油，2勺料酒，1勺生抽，2勺黄豆酱，半小勺盐，半小勺糖，调匀备用。
3
锅中放油下葱姜蒜爆香（葱只下一半），然后下花甲爆炒二十秒，淋入酱汁大火翻炒均匀，下剩下一半葱翻炒，倒入半小碗调好的水淀粉，大火收汁后盛出。
4
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