爱心钻石桑葚酸奶慕斯蛋糕
简单
4人份
自己第一次尝试做这款慕斯，送给自己的生日礼物🎁对自己好一点哈～ 其实就是找借口给自己做个蛋糕吃～ 哈哈哈哈哈！ 第一次建菜谱，有不足之处请大家见谅！谢谢大家的宝贵意见！ 模具尺寸是20×15.5×5cm的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g桑葚
- 100g老酸奶
- 105g奶油奶酪
- 10g吉利丁片
- 120g淡奶油
- 比模具小一圈的心形蛋糕片一片
- 适量冷水
调味料
- 35g糖粉
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备工作：桑葚洗净，去蒂备用；
2
2、奶油奶酪我用的百吉福小三角，放入干净的打蛋盆里软化；
3
3、吉利丁片用适量冷水泡软，水不用太多；
4
4、模具洗净擦干水放在硬板上，因为模具是软的，这样方便装满后往冰箱转移！
5
5、开始制作啦：桑葚加少量水用榨汁机打碎；（我的图片有点惨不忍睹～）
6
6、将桑葚泥倒入小锅中小火加热（为了不浪费杯壁上的桑葚我又加了一点点水把它们都弄进了小锅里😂），边搅拌边加热，煮开后关火，等温度降到80度以下放入挤干水的吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化；
7
7、奶油奶酪加35g糖粉打蛋器打顺滑；
8
8、将老酸奶，桑葚汁分次倒入奶油奶酪，继续搅打均匀；
9
9、打发淡奶油，打到有纹路还可以稍微流动即可，与桑葚奶酪糊混合均匀；
10
10、先将一半慕斯糊倒入模具，稍微震动模具避免有气泡，中间放入心形蛋糕片，放入冰箱冷藏15分钟；
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11、将剩下的慕斯糊全部倒入模具，注意把蛋糕和模具缝隙处填满，不要有气泡，最后放入冷冻室冷冻过夜；
12
第二天从冰箱取出直接脱模就可以凹造型拍照啦～然后放回冰箱冷藏室回温，再切开吃就行啦！
