重口味腰花鸡蛋粉丝煲
简单
4人份
夜深人静，正是加班狗出来觅食的时候。 工作到半夜，来一碗辣爽的粉丝煲，配上香而不腥的腰花，满满的满足。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个腰花
- 一个鸡蛋
- 一把花椒
- 两勺料酒
- 两捆粉丝
- 少许淀粉
- 我放的莴笋尖随意一种叶子菜
蔬菜类
- 几片姜
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜腰花冲洗掉血水，放料酒花椒姜片，少量水，提前泡最好一小时以上，这样吃不完可以好冰冻保存
2
粉丝泡开
3
鸡蛋煎好放碗里（这一步随意只是我喜欢吃煎蛋而已 … ）由于怕腥，我又把腰花焯了下水，如果不介意可以省略
4
热油，辣椒丝爆香，倒入腰花翻炒（从始至终都是小火），然后想喝多少汤就倒多少水，个人建议不要太多，大火煮沸
5
依次加入，胡椒粉两勺，盐一勺，糖半勺，酱油少许，醋两滴，下入泡好的粉丝和莴笋尖。 等待煮熟的时候，勾芡一碗淀粉，等食材煮熟倒入，翻搅均匀。
6
最后撒上香菜即可出锅。
7
这个菜，主要是重口味人士享用。
8
不喜欢吃很辣，或者味道很重的，可以选择在步骤中去掉放辣椒和胡椒粉。
9
本菜谱主要给像我一样的90后加班狗准备，过程简略，图片也没有专业技巧拍摄，主要以味道和便捷为主。
10
切记，泡过的粉丝很好熟，不要煮太久，开了就可以，也可以不泡，看你心情。粉丝不要放太多，出锅后很快能把汤吸干。
11
粉丝可以换成苕粉等各种。
