不油炸十三香小龙虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1瓶啤酒
- 2勺生抽
- 8克十三香
- 8瓣蒜
- 适量干辣椒
- 适量普通花椒
- 适量青花椒
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜类
- 2根葱
- 30克姜
调味料
- 3克糖
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗好小龙虾，分离虾黄，揪掉腮。切好姜蒜，将适量的花椒和青花椒以及剪段的干辣椒放在小碗里。
2
起锅烧油，先放蒜和姜，小火炒香，放花椒青花椒辣椒，炒出香味以后加郫县豆瓣酱，别太多，会咸。炒出红油加入虾黄，把虾黄炒熟。注意别把虾黄炒糊了。
3
虾黄炒熟放入小龙虾翻炒，炒出香味后加入开水，水开加入一罐啤酒。放糖，蚝油。
4
加入十三香，煮十多分钟，等汤收的差不多的时候放葱段，翻炒。出锅。
