银耳莲子雪蛤羹
简单
4人份
经常做的一道养生汤羹，看了下厨房里一些方子的做法，就想把自己的做法分享给大家！
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食材清单
其他
- 1/4个银耳
- 1粒（完整的）雪蛤
- 20克莲子
- 750ml水
- 数颗（装饰用）枸杞
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取1/4个银耳泡水洗净，用剪刀剪去底部，再修剪成小朵待用。
2
莲子洗净和银耳一起放入隔水炖锅中，加入冰糖和750ml纯净水。我用电炖锅的定时功能，晚上睡觉前准备好材料，到早上六点半左右炖好。
3
取一粒完整雪蛤，我用的是北京同仁堂特级雪蛤，用清水过上两遍，用纯净水泡过夜待用！
4
早上起床，这时银耳莲子已经炖好，再开启快炖功能，一边清洗雪蛤，摘去底部类似筋膜的东西，把一朵朵泡开的雪蛤放进炖锅中，动作要轻，不要捏碎雪蛤。盖上盖子，再炖半个小时左右。
5
取枸杞洗净沥水备用。
6
最后盛出，这个方子是一家三口的份量，趁热摆上枸杞装饰一下，搞定！
