神速炒排骨
简单
4人份
吾钟情于红烧排骨，怎奈天色已晚，肚子已饿，遂出此方。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2斤排骨
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 5瓣蒜
- 不过半勺糖/鸡精
- 半勺盐巴
蔬菜
- 一根大葱
- 三五片姜
调味品
- 半勺醋
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨冷水下锅，下姜，下点醋，大火煮开，煮个七八分熟就可以了，如果想吃烂一些的，直接煮熟。捞起过冷水去浮沫。
2
（这批排骨不算很好，是我冰箱里的存货，最好选都带肋骨的，这样又好吃，又有颜）
3
姜片，蒜末，葱头备用
4
1，热锅，下油，下葱姜蒜，炒香。
5
2，下排骨，炒两分钟，下蚝油，生抽，料酒，醋，老抽（上色用的，可有可无）。再炒两分钟，加半碗水，盖上，闷煮一会儿。
6
3，5-10分钟左右，开盖，下葱，盐巴，糖，依自己喜好，看下软烂程度，口味满意否。
7
4，加淀粉水，炒的油光发亮，黏糊糊的，就ok啦。
8
虽然颜值不够高，但是味道一点都不比红烧排骨差~
