使用的是金属玛德琳蛋糕模具,导热会很快,要留意蛋糕上色情况,模具是防粘的,烤了第一炉后,后面的面糊不需要抹黄油烤也不会粘的。蛋糕的颜色非常漂亮,烤出了象征玛德琳标志的大肚子,且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁,蛋糕的橙香味非常浓郁,一个接一个,好吃得停不下来!
422.0 卡
15.0 克
40.0 克
18.0 克
2.0 克
6.0 克
847.0 毫克
E,B
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备好所用的材料,橙丁切碎后用新鲜橙汁浸泡好。
鸡蛋加入细糖,用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。
将粉类过筛后加入,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
加入橙丁和橙汁,拌均匀。
将黄油隔水溶化后倒入面糊中,翻拌均匀。
拌匀的面糊呈浓稠状态,提前面糊滴落不会立即消失。
将面糊装入裱花袋,入冰箱冷藏1小时。
玛德林蛋糕模具先抹一层黄油,筛一层面粉布满表面,再敲一下模具,倒掉多面粉。
面糊取出加温一会后挤入模具中,8分满即可。
烤箱,提前上火170度下火150度预热好,预热完成提示音响后模具放中层烤网,烘烤12-15分钟,
烘烤结束后模具取出,直接倒出蛋糕顺利脱模即可。