百利甜奶香曲奇
简单
4人份
装着轰炸机引擎的曲奇 b52轰炸机是将 咖啡力娇酒+百利甜酒+伏特加/朗姆 按从下到上的顺序 倒入子弹杯中 点燃最上层的高度酒 然后一口喝下的 “勇者”酒 今天我们制作的这款曲奇 用到的就是b52轰炸机 中层所用的 百利甜
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 25-27g百利甜
- 60g黄油
- 80g低筋面粉
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油需要提前软化
2
软化到手能按出一个坑
3
不能加热变成液体
4
冬季黄油不好软化
5
可以隔温水软化
6
水温要控制好
7
糖粉过筛加入
8
软化好的黄油中
9
（这里我犯傻忘记过筛了，裱花的时候很不方便）
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打发至黄油发白体积变大
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加入百利甜酒
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搅拌均匀
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筛入低筋面粉和奶粉
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搅拌均匀
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【冬季天凉操作过程中黄油如果凝固】
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【适当隔温水软化】
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选用如图的裱花嘴
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装入裱花袋中
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将裱花袋套在杯子上
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装入曲奇糊
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尽量排空曲奇糊中的空气
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裱花期间可以
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预热烤箱【170°】
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裱花方式如图
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烤箱170°烤20分钟
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烤箱170°烤20分钟
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出炉后会有些软
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放到晾架放放凉后就会变酥
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完全凉透后装罐保存