家常版切糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 绿豆
- 糯米
- 红枣
- 红豆
- 花生
- 葡萄干
- 阿胶枣
水果
- 核桃仁
调味料
- 白糖
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆、绿豆冷水浸泡一夜；糯米、花生、红枣浸泡4个小时。
2
红枣和冰糖加水煮沸，5分钟后关火，红枣捞出，冰糖水备用。
3
糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。开盖往糯米里倒入热的冰糖水，边倒边搅拌，使糯米充分的吸收水分，待糯米完全被搅拌成糊状。
4
盖盖子继续蒸20分钟。
5
把正好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
6
同时，红豆、绿豆、花生煮熟，核桃仁碾碎。
7
去一保鲜盒，铺上保鲜膜，分层铺入糯米、红豆、绿豆、糯米、核桃仁、糯米、花生、糯米、红枣，每次铺完后都要压实。最上面一层可用阿胶枣切条与葡萄干装饰。
8
做好后盖上盖子，如果不满则要压上重物，放入冰箱1个小时。食用是，刀沾水切块，蘸上白糖即可。
